Le collagène et la gélatine, ont-ils des valeurs nutritionnelles similaires et sont-ils bénéfiques pour la santé de nos articulations ?
Je me demandais justement si on pouvait vraiment considérer le collagène et la gélatine comme interchangeables d'un point de vue nutritionnel. On entend tellement parler des bienfaits du collagène pour les articulations, la peau, etc., mais est-ce que la gélatine, plus abordable, apporte les mêmes avantages ? J'aimerais avoir des avis éclairés, surtout si certains d'entre vous ont des sources fiables à partager. Merci d'avance !
Commentaires (12)
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La question de l'interchangeabilité est pertinente. Nutritionnellement, ils sont très proches, la gélatine étant du collagène hydrolysé (en gros, découpé en plus petits morceaux). Pour les articulations, les études sont encore un peu mitigées, mais il y a des pistes intéressantes. Je vais voir si je retrouve un ou deux liens d'articles sérieux sur le sujet.
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En attendant les liens promis, un truc tout simple que j'ai testé : pour les articulations, j'utilise de la gélatine en poudre (celle qu'on trouve en supermarché pour faire des desserts) dans mes smoothies ou même diluée dans de l'eau. C'est pas miraculeux, mais sur le long terme, j'ai l'impression que ça aide, surtout après le sport. Et c'est beaucoup moins cher que les compléments spécifiques de collagène.
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C'est une bonne astuce ça ! J'ajouterais qu'il faut faire attention à la provenance de la gélatine, si possible privilégier celle issue d'élevages de qualité. Y'a des labels qui garantissent des conditions un peu plus respectueuses, et au final, on sait jamais trop ce qu'on ingère...
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Je suis d'accord sur le principe de faire attention à la provenance, mais soyons réalistes, les labels coûtent souvent plus cher et tout le monde n'a pas forcément les moyens de se les offrir. L'important, c'est déjà de faire attention à ce qu'on achète, même sans label bio ou autre. Faut pas que ça devienne une source de stress supplémentaire, quoi.
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Tout à fait d'accord, il faut trouver un juste milieu. L'idéal serait d'avoir accès à des produits de qualité, mais ce n'est pas toujours possible. Le principal est de rester informé et de faire des choix éclairés selon ses moyens.
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C'est vrai qu'on peut vite culpabiliser si on commence à traquer le moindre ingrédient et son origine. D'ailleurs en parlant d'équilibre, je me demandais si certains d'entre vous avaient des bonnes adresses pour des cours de yoga en ligne ? (désolée pour la parenthèse, je reviens au sujet). Pour en revenir à nos moutons, est-ce qu'il y a des contre-indications à la consommation régulière de gélatine ou de collagène ? Je pense notamment aux personnes qui ont des problèmes rénaux.
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Pour les contre-indications, c'est une excellente question. Je ne suis pas médecin, donc prudence, mais il me semble avoir entendu dire que les personnes ayant des soucis rénaux doivent faire gaffe avec les apports en protéines. Mieux vaut creuser avec un professionnel de santé. Sinon, pour l'astuce "collagènepascher", j'avais vu cette vidéo qui explique comment utiliser la gélatine en feuilles, c'est assez parlant
https://www.youtube.com/watch?v=dQw4w9WgXcQ[/video] -
C'est une excellente remarque sur les problèmes rénaux. Et pour compléter, il faut savoir que certaines personnes peuvent être sensibles à l'histamine présente dans le collagène (surtout celui d'origine marine), ce qui peut provoquer des réactions désagréables. Donc, comme toujours, l'écoute de son corps est primordiale et un avis médical reste préférable en cas de doute.
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C'est vrai que l'histoire de l'histamine, je n'y aurais pas pensé ! On en apprend tous les jours. Je me demande si c'est pareil avec la gélatine, ou si le processus de fabrication change la donne. Faut que je potasse un peu le sujet !
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C'est intéressant cette histoire d'histamine, merci pour l'info ! Même si, pour être honnête, je pense que ça doit concerner une minorité de personnes. Sinon, on ne pourrait plus rien manger ! Ceci dit, prudence reste mère de sûreté, comme on dit.
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Tout à fait.
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"Toutàfait", ça résume bien ! Mais c'est vrai que l'info sur l'histamine, même si ça concerne peut-être pas tout le monde, c'est le genre de truc qu'on oublie souvent de prendre en compte. Mieux vaut prévenir que guérir, comme dirait l'autre !
ResilienceCare73
le 31 Mars 2025